У отравившихся в суши-баре во Владивостоке обнаружили сальмонеллёз

Роспотребнадзор по Приморскому краю временно закрыл суши-бар «Токио» во Владивостоке, роллами которого отравились 15 человек.

У 9 пострадавших подтвержден диагноз сальмонеллёз, по другим пациентам анализы пока не готовы, однако уже можно говорить о сальмонеллёзной вспышке.

Сальмонеллёз — острая кишечная инфекция, вызываемая сальмонеллами. Основной источник инфекции — больные животные, но в отдельных случаях источником заражения может быть человек (больной или бактерионоситель). Заражение происходит через инфицированные пищевые продукты, как правило, животного происхождения, при вынужденном, неправильном убое животных, нарушении правил хранения и приготовления продуктов (соприкосновение готовой и сырой продукции, недостаточная термическая обработка продуктов перед употреблением и т. д.). Сальмонеллёзы развиваются в тех случаях, когда в организм попадают накопившиеся в продуктах живые сальмонеллы.

Клинические проявления сальмонеллёзов разнообразны — от бессимптомного носительства возбудителя инфекции до тяжёлых септических форм. Инкубационный период колеблется от 2—6 часов до 2—3 суток.

16:40, 05.08.2010 г. — VestiRegion.ru

VestiRegion.ru → Владивосток → У отравившихся в суши-баре во Владивостоке обнаружили сальмонеллёз

Серебряков Александр 05.08.2010, 20:24

Доигрались, коммерсанты от кулинарии. Еще бы суши-бар «Тоттори» закрыть превентивно, у знакомых были желудочные колики после тамошней еды.

НовостиНародные новостиПробки во ВладивостокеПубликацииRSS

© VestiRegion.ru 2009–2018 г. Редакция: mail@vestiregion.ru.
При использовании материалов гиперссылка на сайт обязательна.
Размещение рекламы на сайте.

Яндекс.Метрика
Rambler's Top100