Во Владивостоке учёные ДВФУ создали биодобавку для молодости и долголетия

Ученые Дальневосточного федерального университета разработали технологию обогащения продуктов питания селеном – микроэлементом молодости и долголетия. В лаборатории Школы биомедицины ДВФУ получена биологически активная добавка «Селенмар» из ламинариии и завершается создание обогащенного селеном агар-агара.

Как рассказала автор разработок, доцент департамента пищевых наук и технологий Школы биомедицины Надежа Струппуль, селен – необходимый для организма человека микроэлемент. Одновременно, его избыток опасен, поэтому работа с минералом требует особого, научного подхода.

«Селен очень неравномерно распространен на Земле, и в селенодефицитных странах, например, Китае, его необходимо специально добавлять в продукты питания. Для этого часто используют неорганический селен, который токсичен для человека. Более полезным является органический селен, технологией синтеза которого и занимаются исследователи Школы биомедицины», – объяснила Надежда Струппуль.

Для биосинтеза органических форм селена ученые ДВФУ разработали технологию обогащения морских водорослей. Талломы (длинные ленты) ламинарии помещают в специальные бассейны, где растворяют неорганический селен. Водоросли его поглощают и трансформируют в органический, превращая минерал в аминокислоту. Насыщенную селеном ламинарию в дальнейшем можно употреблять в пищу – шинкованную или в виде порошкообразного концентрата.

На технологию получен патент, а на ее основе была создана биологически активная добавка «Селенмар». Капсула содержит один грамм ламинарии в порошкообразном виде с суточной нормой органического селена для человека. В настоящее время ученые ДВФУ также работают над технологией обогащения водоросли анфельция, из которой можно будет добывать селенизированный агар-агар для широкого применения в пищевой промышленности.

«Селен – это ценный функциональный ингредиент, который повышает продолжительность жизни. Исследования в этом направлении – одни из самых перспективных в мире», – отметила заведующая кафедрой биотехнологии и функционального питания Школы биомедицины Татьяна Каленик.

В разработке технологии также приняли участие профессор департамента пищевых наук и технологий Школы биомедицины ДВФУ Юрий Приходько и профессор Школы естественных наук ДВФУ, ведущий научный сотрудник ТИНРО-Центра Ольга Лукьянова, сообщает пресс-служба университета.

12:10, 25.03.2017 г. — VestiRegion.ru

VestiRegion.ru → Владивосток → Во Владивостоке учёные ДВФУ создали биодобавку для молодости и долголетия

try this 31.12.2019, 03:40

I just want to say I am just beginner to weblog and honestly savored you're page. Probably I’m likely to bookmark your blog . You absolutely have perfect article content. Thanks a bunch for revealing your website.

viagra 17.01.2020, 16:36

An outstanding share! I've just forwarded this onto a friend who was conducting a little homework on this. And he actually bought me breakfast simply because I found it for him... lol. So let me reword this... Thanks for the meal!! But yeah, thanks for spending the time to discuss this topic here on your web site.

fichier qualifié 07.03.2020, 04:21

The next time I read a blog, Hopefully it doesn't disappoint me just as much as this particular one. After all, Yes, it was my choice to read, nonetheless I truly believed you would probably have something useful to talk about. All I hear is a bunch of complaining about something you can fix if you were not too busy looking for attention.

Bettyann Durkins 09.03.2020, 03:26

Aw, this was a very nice post. Taking the time and actual effort to create a top notch article… but what can I say… I procrastinate a lot and never seem to get nearly anything done.

НовостиНародные новостиПробки во ВладивостокеПубликацииRSS

© VestiRegion.ru 2009–2019 г. Редакция: mail@vestiregion.ru.
При использовании материалов гиперссылка на сайт обязательна.
Размещение рекламы на сайте.

Яндекс.Метрика
Rambler's Top100