Случаи отравления грибами регистрируют в Хабаровске

Уже три случая отравления грибами зафиксировано в этом году в Хабаровском крае. В прошлом году отравились 13 человек.

Как правило, большинство отравлений происходит именно осенью – в грибной сезон. Роспотребнадзор предостерегает любителей дикороса — к сбору, обработке и приготовлению грибов нужно относиться максимально внимательно.

Причин отравлений грибами, по словам сотрудников Роспотреба, несколько. Это может быть обусловлено и наличием токсинов в самих грибах, и их способностью накапливать в себе ядовитые вещества из внешней среды, и их неправильным хранением и употреблением.

— Грибы принято делить на безусловно съедобные грибы (белый, подберезовик, подосиновик, маслята, шампиньон, сыроежка, лисичка, рыжик), условно съедобные грибы (грузди, подгрузди, волнушки, свинушки, чернушки и другие) и несъедобные грибы (бледная поганка, мухомор и прочие). При этом если безусловно съедобные грибы можно готовить сразу, без предварительной обработки или вымачивания, то условно съедобные сначала желательно отварить, а отвар слить, — говорят в хабаровском Роспотребнадзоре.

Употреблять в пищу грибы без термической обработки нельзя. Да и вообще злоупотребление грибами даже первой категории может быть опасно, так как грибы — трудноперевариваемая пища, которая затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам, что может, в свою очередь, спровоцировать интоксикацию организма.

Чтобы не отравиться грибами, нужно придерживаться следующих правил:

— Собирать только известные грибы. При малейшем сомнении гриб надо выбрасывать, не допуская совместного его пребывания с уже собранной партией

— Нельзя собирать старые, червивые грибы. 

— Нельзя собирать грибы у дорог, рядом с промышленными предприятиями. 

— Грибы можно собирать только в корзину, в пакет нельзя. 

— Нельзя пробовать их сырыми.

— Грибы нужно готовить сразу в день сбора, а до этого момента хранить только в холодильнике.

Симптомы отравления грибами проявляются обычно через 1–2 часа после употребления. Как правило, для них характерны понос, рвота, боли в животе.

— При подозрении на отравление грибами необходимо без промедления обратиться к врачу, а пострадавшему оказать неотложную помощь: промыть желудок, принять любой адсорбент, обеспечить обильное питье. При отравлении грибами лечение проводится в стационаре — в отделении токсикологии. Помните, что организм человека не в состоянии самостоятельно нейтрализовать грибные яды. Только своевременное полноценное лечение дает шанс на спасение пациента, — сообщают сотрудники ведомства управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Хабаровскому краю.

13:09, 25.09.2017 г. — VestiRegion.ru

VestiRegion.ru → Горячие новости → Случаи отравления грибами регистрируют в Хабаровске

НовостиНародные новостиПробки во ВладивостокеПубликацииRSS

© VestiRegion.ru 2009–2017 г. Редакция: mail@vestiregion.ru.
При использовании материалов гиперссылка на сайт обязательна.
Размещение рекламы на сайте.

Яндекс.Метрика
Rambler's Top100