Российский топ-10 красной икры возглавила сахалинская продукция

Эксперты Роскачества подвели итоги исследования красной икры. В преддверии Нового года специалисты рассказали, какая икра наиболее вкусная, к какой явно есть вопросы по качеству и безопасности, а также определили бренды, которые станут 100% успешной покупкой к новогоднему столу.

В рамках исследования специалисты Роскачества изучили 29 популярных торговых марок российской икры лососевых рыб в ценовом диапазоне от 230 до 750 рублей за 100 граммов и от 300 до 2000 рублей за упаковку. В исследование вошла икра разных видов лососевых: нерки, кижуча, горбуши, кеты.

Эксперты проверяли икру по 32 показателям качества и безопасности (микробиологические показатели (бактерии группы кишечной палочки, КМАФАнМ, клостридии, стафилококк, плесени и дрожжи), массовая доля сорбиновой кислоты, бензоата натрия, наличие кадмия, мышьяка и ртути, красителей и консервантов, массовая доля отстоя (джуса)), а также оценивали органолептические показатели икры (вкус, запах и цвет) и количество соли.

По результатам испытаний, лучшей икрой стали «Очень» (Санкт-Петербург), «Тунайча» (Сахалинская область) и Globus (Санкт-Петербург), сообщает Sakhalin.info.

Десятку лучшей икры лососевых составили продукты следующих торговых марок:

«Тунайча» (икра кеты, 380 рублей за 100 г) — 5 баллов;
Globus (икра горбуши, 328,56 рубля за 100 г) — 5 баллов;
«Очень» (икра нерки, 408,14 рубля за 100 г) — 5 баллов;
«СРК» (икра горбуши, 374,17 рубля за 100 г) — 4,95 балла;
«Сделано в море» (икра горбуши, 393,57 рубля за 100 г) — 4,95 балла;
«Русский рыбный мир» (икра горбуши, 361,53 рубля за 100 г) — 4,925 балла;
ARO (икра горбуши, 230,7 рубля за 100 г) — 4,91 балла;
«Тунгутун» (икра горбуши, 270,7 рубля за 100 г) — 4,91 балла;
Oyster (икра горбуши, 504 рубля за 100 г) — 4,875 балла;
«Русское море» (икра кеты, 451,43 рубля за 100 г) — 4,875 балла.

13:07, 29.12.2018 г. — VestiRegion.ru

VestiRegion.ru → Горячие новости → Российский топ-10 красной икры возглавила сахалинская продукция

НовостиНародные новостиПробки во ВладивостокеПубликацииRSS

© VestiRegion.ru 2009–2018 г. Редакция: mail@vestiregion.ru.
При использовании материалов гиперссылка на сайт обязательна.
Размещение рекламы на сайте.

Яндекс.Метрика
Rambler's Top100